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影响冻干机干燥过程及其冻干质量的因素有哪些?

发布时间:2021-07-20浏览:348次

  真空冷冻干燥机简称冻干机,按规格划分,可分为实验室冻干机、中试型冻干机、生产型冻干机。而实验室冻干机顾名思义就是用于样品实验、少量冻干的一种小型冻干设备。
  影响冻干机干燥过程及其冻干质量的因素,也就是一条理想的冻干曲线要受到诸如物料性质、浓度、升华面积、共晶点、热传导介质和方式、设备性能等因素的制约,但主要因素有:
  1、物料厚度直接影响物料的干燥时间,因为物料厚度越大,其传热传质的阻力越大,物料内部的水分就越难向外传递,所以干燥时间也就越长。
  2、预冻温度和维持时间:若预冻没有冻好,或冻结不实,在进入阶段升华干燥时,物料可能出现“沸腾"现象,或冻干后制品表面凹凸不平,影响外观;如果冷冻温度过低,则浪费了能源和时间。预冻所需的时间要根据不同的具体条件来确定。但总的原则是,应使制品的各部分完全冻实但不过。比较可靠的参考依据是样品的共晶点温度,一般预冻温度设置在样品共晶点温度再低-10到-15度。
  3、升华界面的温度(或供热量)和水蒸汽逸出制品的能力:前者主要由隔板的温度和冻干仓的压力(真空度)所决定,而后者主要由升华界面的温度(对应的水蒸汽饱和压力)和箱内的水蒸汽压所决定。