真空冷冻干燥技术也称为冻干技术，是将含水物料冷冻成固体，在低温低压条件下利用水的升华性能，使物料低温脱水而达到干燥的新型干燥手段。由于真空冷冻干燥技术在低温、低氧环境下进行，大多数生物反应停滞，且处理过程无液态水存在，水分以固体状态直接升华...

果蔬真空冻干机能较好地保存食品的营养成分及色泽。本文对真空冷冻干燥猕猴桃果浆的工艺参数进行优化，以期得到既能减少VC、叶绿素损失率、又能降低冻干能耗的*工艺参数。果蔬真空冻干机的注意事项：清除端口沉淀物时不可用力过大，防止破坏冷却管壁；开真...

真空冷冻干燥机简称冻干机，按规格划分，可分为实验室冻干机、中试型冻干机、生产型冻干机。而实验室冻干机顾名思义就是用于样品实验、少量冻干的一种小型冻干设备。影响冻干机干燥过程及其冻干质量的因素，也就是一条理想的冻干曲线要受到诸如物料性质、浓度...

客户在使用冻干机过程当中严格遵守使用规则和注意事项，可以提高最终样品的冻干质量和效果。以下列出几点：1、在冻干之前，把需要冻干的制品分装在合适的容器内，一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶，装量要均匀，蒸发表面尽量大而厚度尽量薄一些；2、然后放入与...

菠萝蜜为桑科木菠萝属植物，在我国南方等省市种植普遍。内藏无数金黄色肉包，清甜可口，香味浓郁，风味*。菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(VB1、VB2、VB6)、Vc、矿物质、脂肪油、微量元素等。菠萝蜜常年挂果，亩产6—8t，可食部...

红烧肉是中华经典美食。数千年来，它以*的风味赢得人们的喜爱。它色泽红亮、软懦适口、肥而不腻、瘦而不柴、鲜香可口，给人们的视觉、嗅觉、味觉提供莫大享受。红烧肉好吃，做起来却绝非易事，要做得经典、够味，要有好多讲究。因此只能在饭店里才能享用，一...