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让专业人员告诉你水果冻干机的设备优点都有哪些

发布时间:2021-10-09浏览:41次


    水果冻干机是一款用于榴莲、草莓、香蕉、苹果、菠萝、火龙果、秋葵、香菇等等各类水果蔬菜冻干深加工的食品级冻干设备。

    冻干水果采用冻干机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结,然后再真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华,从而得到冻干水果。简而言之,在低温环境下抽中水果里面的水份,保留其原有的营养。

    水果冻干机设备制作的冻干水果是快速冻结,真空冰状脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复水性,而且不含任何添加剂,是理想的天然卫生食品。

    水果冻干机的设备优点:

    一.冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。

    二.在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,保持原有营养成分。

    三.在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的形状。

    四.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。

    五.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的形状。

    六.由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。

    七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后产品能长期保存而不致变质。