技术文章_第(19)页－济南骏德仪器有限公司

冻干生物制品的预冻说明及注意事项
2021-08-05 产品冻干的基本过程是预冻----升华干燥-----解析干燥----封装。预冻的效果直接影响最终冻干产品的效果，因此也是客户需要考虑的重点。有以下几点值得关注：a、需冻干的产品要配制成一定浓度的液体，一般在4～25%为宜。b、产品的分装：散装和瓶装。散装可采用金属盘、饭盒或玻璃器皿；瓶装采用玻璃瓶(如：血浆瓶、疫苗瓶和青霉素小瓶等)和安瓶(如平底安瓶、长安瓶和圆安瓶等)，各容器在分装之前要求清洗干净并进行灭菌处理。产品的分装的要求：一般厚度不大于15mm,表面积尽可能大，这样有...
冻干技术的优势及应用
2021-08-02 干燥是保持物质不变质的方法之一。干燥的方法有许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。而冷冻干燥法不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，...
真空冷冻干燥机的工作原理及构造
2021-07-29 由物理学可知，水有三相，O点为三相共点，OA为冰的融解点。根据压力减小、沸点下降的原理，只要压力在三相点压力之下，物料中的水分则可从水不经过液相而直接升华为水汽。根据这个原理，就可以先将食品的湿原料冻结至冰点之下，使原料中的水分变为固态冰，然后在适当的真空环境下，将冰直接转化为蒸汽而除去，再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸汽冷凝，从而使物料得到干燥。这种利用真空冷冻获得干燥的方法，是水的物态变化和移动的过程，这个过程发生在低温低压下，因此，冷冻干燥的基本原理是在低温低压下传热传...
3分钟带你详细了解蔬菜冻干机的原理及其工作流程
2021-07-27 蔬菜冻干机工作原理：将新鲜蔬菜在低温下冻结至其共熔点以下，使蔬菜中的水分变成固态的冰，在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到蔬菜冻干目的。冻干技术基本原理是基于水的三态变化，水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。冻干机对蔬菜、水果、肉类、海鲜、药材等实现冻干脱水，能保持原有的形、色、味及营养...
冻干机干燥前后常见的几个问题
2021-07-26 1、冻干制品出现澄清度或可见异物不合格。一部分原因可能与结晶有关。浓度高的料液中的可溶性粒子具有成为结晶理论中的核前缔结物的可能，当具备一定的形成结晶的条件时，这些核前缔结物就会不断合并，形成晶核。晶核一旦产生，晶体就生长起来了。无论是晶体生长线速率，或是晶体生长的质量速率，都取决于溶液的过饱和度或熔体的过冷度，取决于温度、压力、液相的搅拌强度及特性、杂质的存在等。无机的和有机的可溶性杂质，可以对过饱和度、新相晶核形成以及晶体生长产生很大的影响。作用的机理是不同的，取决于杂质...
实验室冻干机的分类和原理分析
2021-07-22 真空冷冻干燥技术也称为冻干技术，是将含水物料冷冻成固体，在低温低压条件下利用水的升华性能，使物料低温脱水而达到干燥的新型干燥手段。由于真空冷冻干燥技术在低温、低氧环境下进行，大多数生物反应停滞，且处理过程无液态水存在，水分以固体状态直接升华，使物料原有结构和性状得到保护，最终获得外观和内在品质兼备的优质干燥制品。冷冻干燥过程实际上是水的物质变化及其转移过程。冻干过程有二个放热过程和二个吸收过程:液体生物制品放出热量凝固成固体生物制品，固体生物制品在真空下吸收热量升华成水蒸汽。...
让专业人员告诉你使用果蔬真空冻干机有哪些容易被忽略的事项
2021-07-20 果蔬真空冻干机能较好地保存食品的营养成分及色泽。本文对真空冷冻干燥猕猴桃果浆的工艺参数进行优化，以期得到既能减少VC、叶绿素损失率、又能降低冻干能耗的*工艺参数。果蔬真空冻干机的注意事项：清除端口沉淀物时不可用力过大，防止破坏冷却管壁；开真空泵、小蝶阀前，如果是对整箱抽真空，则注意将箱门和阀门都是关闭状态，如果是只对后箱抽真空，注意前箱箱门开度大于90度，并注意人员安全；真空泵对箱体开始抽真*，确保后箱是干燥的，如果有水汽，则要使冷凝器温度低于-45℃；一般来讲药品升华过程中...
影响冻干机干燥过程及其冻干质量的因素有哪些？
2021-07-20 真空冷冻干燥机简称冻干机，按规格划分，可分为实验室冻干机、中试型冻干机、生产型冻干机。而实验室冻干机顾名思义就是用于样品实验、少量冻干的一种小型冻干设备。影响冻干机干燥过程及其冻干质量的因素，也就是一条理想的冻干曲线要受到诸如物料性质、浓度、升华面积、共晶点、热传导介质和方式、设备性能等因素的制约，但主要因素有：1、物料厚度直接影响物料的干燥时间，因为物料厚度越大，其传热传质的阻力越大，物料内部的水分就越难向外传递，所以干燥时间也就越长。2、预冻温度和维持时间：若预冻没有冻好...

共 169 条记录，当前 19 / 22 页首页上一页下一页末页跳转到第页