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  • 柠檬片真空冷冻干燥工艺 2021-06-15
    柠檬,是芸香科柑橘属常绿小乔木,富含VC、柠檬酸、苹果酸、柠檬烯以及钙、磷、铁、锌、锰等多种微量元素,是一种高钾低钠的健康食品。柠檬凭借清新爽口的*风味和丰富的营养成分,深受各国人民喜爱。但是它不易保存,干燥是一种常用的果蔬加工方法,但是,...
  • 猕猴桃果浆的冻干工艺 2021-06-15
    猕猴桃被誉为“VC之皇”,近年来倍受消费者的青睐,猕猴桃的加工产品也愈来愈多,但加工过程对VC的破坏相当大;同时猕猴桃*的翠绿色很难保持,几乎所有的产品都有不同程度的褐变发生。真空冷冻干燥能较好地保存食品的营养成分及色泽。本文对真空冷冻干燥...
  • 黄秋葵的冻干工艺 2021-06-15
    黄秋葵以嫩果供食用,含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质,果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质,是一种营养保健蔬菜,具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效,被称为“绿色人参”。但黄秋葵嫩荚水分含量高,呼吸作用强失水率高,不易贮藏和运输,导致未及...
  • 选购冻干机时应注重的几个参数 2021-06-11
    选购冻干机时应注重的几个参数1、冻干面积用户应根据自己的需要,通过计算来确定需用多大冻干面积的冻干机。例如每批需冻干3公斤(升)液体量的产品,用物料盘装载物料,每盘装载10㎜厚,则可计算得冻干板层的负荷面积:A(面积,㎡)=V(体积,m3)...
  • 实验室冻干机的常见分类有哪些? 2021-06-09
    实验系列冻干机追求的性能指标是体积小、重量轻、功能多、性能稳定、测试系统准确度高,最好是一机多用,能适应多种物料的冻干实验。实验系列冻干机种类的主要划分方法有:1、冷冻干燥机从结构上分钟罩型冻干机:冻干腔和冷阱为分立的上下结构,冻干腔没有预...
  • 真空冷冻干燥机的实验原理分析 2021-06-07
    真空冷冻干燥机是由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成的机器。冷冻干燥机主要部件分为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。冷冻干燥机的实验原理:冷冻干燥机是利用升华的原理进行干燥的一种技术,是将被干燥的物质在低...
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