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其实肉类冻干机的应用范围比你想象中的更广泛

发布时间:2021-08-16浏览:178次


    肉类冻干机也可以称为宠物食品冻干机,宠物冻干肉、宠物冻干食品、猫狗冻干粮等都是通过这样的冻干机设备真空冷冻干燥制作出来的。目前宠物冻干食品市场,常见的有冻干鸡肉、冻干鸭肉、冻干小鱼干、冻干鹌鹑、冻干牛肉等等,这些冻干食品也深受市场的喜爱。

    在真空条件下脱水,不存在氧化问题,可以杀死很多细菌;在冰冻状态下,微生物反应没法进行,且不破坏热敏成分,不流失芳香物质和色泽,特别适合热敏性物料干燥;在完整冻结后升华干燥,保持了稳定的固体框格,形成疏松多孔结构,水溶性和复水性好;析出了原来溶于水的物质,使物料不发生与表面硬化;真空冻干产品有极低的含水率,一般在5%以下,有利于贮藏,真空包装下常温就可以保存10年。

    那么,肉类冻干机的应用范围是?冻干机为您列举如下:

    1、海鲜类:三文鱼、海参、鲍鱼、贝类、虾类以及各种鱼类;

    2、禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、羊肉、家禽内脏(心、肝等等)、蛋制品等;

    3、其它制品:鸡蛋黄及其它蛋制品等;

    4、蔬菜类:食用蘑菇、蒜片、香葱、元葱、青刀豆、豌豆、黄瓜、甜玉米粒、胡萝卜片丁、菠菜、芦笋。山野菜等。

    5、其他调味料、速溶饮料(咖啡冻干粉)、方便食品(方便即食燕窝)、中草药(虫草、玛咖、石斛)等等领域的应用。

    经真空冷冻干燥处理的物品易于长期保存,携带方便,加水后能恢复到冻干前的状态并保持原有营养成分及组织结构,目前在休闲食品、宠物粮食应用较为广。