欢迎光临济南骏德仪器有限公司!
服务热线400-049-1949
Products产品中心
首页 > 产品中心> 冻干机> 蔬菜冻干机> FD-503蔬菜冻干机

蔬菜冻干机

简要描述:FD-503蔬菜冻干机由真空泵、冷阱、冻干仓、真空度调节系统和温度控制系统组成,并具有隔板控温、真空度智能调节、自动压盖等功能。

  • 生产产地:山东
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-07-13
  • 访  问  量:46
详细介绍
品牌骏德仪器冷凝温度-55℃
捕水能力6kg/h真空度≤10pa
冻干面积0.36m2价格区间10万-50万
仪器类型压盖装置型适用范围实验室
产地类别国产应用领域医疗卫生,环保,食品,农业,综合

FD-503蔬菜冻干机性能强大 使用便捷

真空冷冻干燥技术也称为冻干技术,是将含水物料冷冻成固体,在低温低压条件下利用水的升华性能,使物料低温脱水而达到干燥的新型干燥手段。由于真空冷冻干燥技术在低温、低氧环境下进行,大多数生物反应停滞,且处理过程无液态水存在,水分以固体状态直接升华,使物料原有结构和性状得到很好的保护,最终获得外观和内在品质兼备的优质干燥制品。

FD-503蔬菜冻干机的案例说明-黄秋葵的冷冻干燥

黄秋葵以嫩果供食用,含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质,果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质,是一种营养保健蔬菜,具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效,被称为“绿色人参”。但黄秋葵嫩荚水分含量高,呼吸作用强失水率高,不易贮藏和运输,导致未及时销售的黄秋葵腐烂变质,造成经济损失。真空冷冻干燥黄秋葵复水性好、贮藏期长、携带方便同时解决了黄秋葵的贮藏问题,提高了黄秋葵的深加工,大大增加了黄秋葵的经济价值。

1  材料与方法

  • 实验材料

新鲜柠檬。

  • 实验试剂

    氯化钠、氯化钙、蔗糖(分析纯)。

  • 实验仪器

FD-503冷冻干燥机。

  • 实验方法

黄秋葵挑选(选择大小、色泽均匀的黄秋葵)——整理、清洗——烫漂(100℃水烫漂70s)——护色液浸泡(1%氯化钠,1%蔗糖,0.1%氯化钙)——冷水淋洗——沥干——切片——摆盘(装载量400g)——超低温预冻(-45℃冻结3h)——冻干(参数设置:真空度1Pa,-25℃保持4h,-5℃保持6h,5℃保持6h,25℃保持4h)——冻干结束。

2  结论

本次实验以当地市售的新鲜黄秋葵为原材料,通过冷冻干燥后,样品酥脆,其物理性状保持良好,颜色、形状、色泽与鲜品一致,复水性好。因此,用真空冷冻干燥技术来保鲜黄秋葵是一种良好的加工手段,适宜长期保存,可以做为方便食品和军需食品,在蔬菜资源缺乏地区非常有市场。

产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7